Mi amor por la cocina: una herencia de mi nonna

Hello! Me llamo María, tengo 24 años, soy venezolana y desde que tengo uso de razón siempre me ha gustado la cocina. Recuerdo ir a casa de mi nonna (abuela) para verla cocinar y ayudarla en lo que podía.

Mi nonna tenía un salón de fiestas en mi ciudad natal Maturín, Venezuela. Le encantaba organizar eventos y hacer felices a sus clientes y familia. La mayoría del tiempo ella preparaba los pasapalos (tentempiés) y comidas más elaboradas de las fiestas.

Su amor por la cocina, verla cocinar y anotar sus recetas, fue lo que me inspiró a crear este blog y compartir mi pasión con ustedes, así como ella lo hizo conmigo.

Debido a la crisis en Venezuela, se tuvo que cerrar el salón de fiestas. Y poco después, a mi nonna le diagnosticaron Alzheimer y es doloroso ver cómo día a día la enfermedad avanza y ya ni siquiera me recuerda. Esto es algo que ha afectado a toda la familia. Ella toda su vida fue una persona SÚPER independiente y ahora no puede estar sola ni un minuto. Ver su mirada perdida y sin poder cocinar, algo que disfrutaba mucho, es triste y muy doloroso para mí.

Quiero que este blog continúe su legado, es un homenaje a ella, a su amor por la cocina y a todos los momentos felices que vivimos en familia disfrutando de sus recetas.

En 2018 tuve que emigrar de Venezuela e irme a Italia, dejé mi carrera de ingeniería civil (que no me gustaba del todo) y llegó la pandemia. Durante la cuarentena lo único que hacía y me mantenía activa era COCINAR, así que tuve que pensar qué podía hacer con mi futuro y decidí estudiar cocina y además en Italia, ¡era como un sueño! Fue así como con mucho esfuerzo me gradué de ayudante de cocina en una escuela que amé mucho (Accademia Chefs), tanto su manera de enseñar como sus profesores.

Hice una pasantía en un restaurante de la guía Michelin, Taverna 58, en la ciudad donde vivía (Pescara), el cual era de comida típica Abruzzese.

En 2021 tuve que emigrar de nuevo y esta vez a Alemania en busca de mejores oportunidades laborales. Aquí comencé a trabajar en un restaurante italiano-internacional (Gaststätte Stern), en donde he aprendido mucho de su chef Bruno Gallo. Hace poco tuve mi primer bebé y me encuentro de baja por maternidad, así que el poco tiempo libre que tengo decidí dedicarlo a crear este blog y seguir el legado de mi nonna.

Estoy muy emocionada de compartirles un pedacito de mi vida, mis recetas y aventuras.

Este será un espacio dedicado a la comida. No solo les compartiré recetas, sino también consejos de cocina; ¿Qué hacer con lo que sobra de comida? ¿Qué utensilios son los mejores para cada preparación? y demás tips. También planeo darles reseñas de restaurantes y lugares a donde vaya a comer, porque aparte de cocinar también amo visitar y probar nuevos tipos de cocina.

Ahora… sin nada más que agregar jajaja, te doy las gracias por tomarte el tiempo de leer mi historia. Espero que me acompañes en esta aventura que estará llena de recetas, ideas y alguna que otra ocurrencia jeje.

¡Te espero!

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